A fickó fakanállal

... mindig kifőz valamit


Ribeye steak kelbimbós-vajas krumplipürével, pirított gombával és vörösboros szósszal

2016. január 20. 23:10 - A fickó

Ez tipikusan egy olyan egyszerű étel, ami csakis kiváló hozzávalókból készítve az igazi. A rusztikus tálaláshoz az elkészült húst szeleteld fel, majd Jamie Oliver-t megszégyenítő lazasággal csapj ki a tányérra némi krumplipürét, szórd meg pirított gombával, nyomkodd bele a húst és csorgasd rá a jó…

Tovább
34 komment

Harcsa vörösboros mártással, paszternákpürével és burgundi körettel

2015. február 27. 00:40 - A fickó

Na, ehhez a halhoz csakis vörösbort szabad inni! Ez a vörös húshoz vörösbort, fehér húshoz, halhoz fehérbort, már nagyon elcsépelt szöveg. Ja, rózsaszín húshoz, meg rozét. :) Ezek szerint, aki mondjuk ki nem állhatja a vörösbort, az nem tud egy jót inni a marhasültje…

Tovább
Szólj hozzá!

Tengeri sügér édesköménypürével és pirított füstös-gombával

2015. január 28. 00:48 - A fickó

Hosszú idő után ez lesz az első posztom, ami nem azt jelenti, hogy eddig nem főztem – sőt talán még többet is volt a kezemben fakanál. Sokat főztem, befőztem, de nem volt időm lejegyezni, maximum lefotózni. Sok ételt, amit készítettem, majd a szezonjában posztolom, hiszen…

Tovább
Szólj hozzá!

Gombás-sonkás sörös palacsinta medvehagymával

2014. április 02. 10:04 - A fickó

A megunhatatlan palacsinta a megunhatatlan medvehagymával. Kiválóan előkészíthető, majd 10 perc múlva tálalható fogás. Nagyobb társaságnak sem nagy kihívás elkészíteni, például ha a haverokat hívunk egy laza sörözésre, előre megcsinálhatjuk, majd adagonként grillezzük. De…

Tovább
3 komment

Füstös gombafasírt medvehagymával, rósejbnivel és turbolyás joghurtal

2014. március 28. 01:45 - A fickó

A legmegátalkodottabb húsimádók is szeretni fogják a fent nevezett ételt, mert én is az vagyok és éppen ezért igyekeztem egy olyan valóban ízes gombafasírtot készíteni, aminek evése mellett nem jut eszembe hús. Érdekessége az enyhén füstös íz, amit a hozzávalók erős…

Tovább
Szólj hozzá!

Lazac ketjap manis szósszal, ördögszekér gombával

2013. november 15. 02:00 - A fickó

Egy korábbi receptemben már kifejtettem a véleményemet a tenyésztett lazacról. Ha tehetjük, együk, csak legyen nagyon friss. Ha kicsit is kellemetlen az illata, akkor már nem friss. Ennek az ázsiai ihletésű ételnek a meghatározó ízét a ketjap manis (indonéz szójaszósz) adja. Ez…

Tovább
Szólj hozzá!

Sült csirkecomb gombamártással, medvehagymás - juhtúrós raviolival

2013. május 03. 00:34 - A fickó

Most inkább a ravioliról ejtenék pár szót, mert ennél az ételnél a csirkecomb csak egyfajta plusz protein löket, mivel ez a „köret” a gombamártással is remekül működik, mint komplett fogás. A ravioli is az a töltött tészta, amibe szinte bármi (illetve, bármi azért nem)…

Tovább
1 komment