... mindig kifőz valamit

A fickó fakanállal


2014\04\07 A fickó 2 komment

Spárga és lazac máltai mártással, lila krumpli chips-szel

Az első fecskék, akarom mondani spárgák, már megjelentek a piacokon és nem bírtam ellenállni, hogy ne vásároljak belőlük. Fehéret vettem, tudom kicsit macerásabb elkészíteni, de én erre gerjedek. Persze szeretem a zöldet is, sőt a thai- és a vadspárgát is, bár ez utóbbit nem…

Tovább olvasom
2013\05\10 A fickó 14 komment

Vajban párolt spárga, kaporral és spárga párlattal aromatizált hollandi mártással

Hát igen, számomra a fehérspárga a csúcs, ha valóban friss, de minimális körítéssel, pl. egy hollandi mártással. Kifinomult ízlésű zöldségrajongók igazi kedvence a fehérspárga, de nem könnyű jól elkészíteni. Macerás, mert körültekintő hámozás nélkül élvezhetetlen…

Tovább olvasom