Csirke piccata rukkolás kapri mártással, párolt vajas burgonyával

A piccata egy olasz eredetű húskészítési mód, egyfajta serpenyős hús szafttal. A lényege, hogy egy vastagabb hússzeletet, ami lehet borjú, bárány, csirke vagy akár hal, lisztbe mártva, olajon gyorsan kisütünk. A serpenyőben visszamaradó pörzsanyagokat borral, alaplével feloldva,…

Tovább olvasom
Címkék: csirke rukkola kapri