... mindig kifőz valamit

A fickó fakanállal


2017\03\26 A fickó 12 komment

Eckart Witzigman káposztás cvekedlije

Kissé elfelejtkeztem erről a már régebben megírt posztról - sajnos most már a recepthez való igazán jó káposzta beszerzése majdhogynem lehetetlen.Szeretem Witzigmann receptjeit, azt is mondhatnám, hogy ő az én Laci bácsim. :) Kinek a pap … Witzigmann az ilyen egyszerű ételekből is kihozza a…

Tovább olvasom

Konfitált libacomb krumpligombóccal és gránátalma sziruppal párolt céklás-almás fehérkáposztával

Ezzel az étellel most nem sokat vacakoltam, nemcsak azért, mert rutinból nyomom, hanem mert a libacomb már készen volt úgy 3 hónapja. Karácsonyra készült belőle fél tucat és kettő még maradt belőle. :) Tudniillik, amióta van sous vide cuccom, azóta a konfitálás is praktikusan…

Tovább olvasom