A fickó fakanállal

... mindig kifőz valamit


Spárga „rizottó” lazaccal, bébi rukkolával

2013. május 24. 02:38 - A fickó

Még javában tombol a spárgaszezon, ilyenkor spárgát spárgával (zöldet fehérrel, fehéret zölddel) eszem és az alábbi ételem is ennek jegyében született. Eredetileg spárgás rizottót akartam készíteni kevéske (de legalább nagyon friss) lazacom mellé, de végül is a rizst…

Tovább
Szólj hozzá!

Csirke piccata rukkolás kapri mártással, párolt vajas burgonyával

2013. március 13. 00:40 - A fickó

A piccata egy olasz eredetű húskészítési mód, egyfajta serpenyős hús szafttal. A lényege, hogy egy vastagabb hússzeletet, ami lehet borjú, bárány, csirke vagy akár hal, lisztbe mártva, olajon gyorsan kisütünk. A serpenyőben visszamaradó pörzsanyagokat borral, alaplével feloldva,…

Tovább
Szólj hozzá!
Címkék: csirke rukkola kapri