A fickó fakanállal

... mindig kifőz valamit


Sous vide csirkecomb rolád kapros-paprikás szószban galuskával

2015. október 30. 02:14 - A fickó

Úgy gondolom, hogy egyre inkább terjedőben vannak a szuvid készülékek a háztartásokban. Már okostelefon applikációval is beállíthatjuk őket, tehát csak ki kell választanunk az ételt, és beállítja a hozzávaló hőmérsékletet és időt, szóval egyre bolondbiztosabbá válik a…

Tovább
8 komment

Sous vide harcsapörkölt kapros túrógolyókkal, blansírozott uborkával és sült paprikával

2015. február 10. 02:29 - A fickó

A harcsapörkölt vagy a harcsapaprikás köretét illetően gyakran leragadunk a jobbik esetben így vagy úgy ízesített nokedli és túrós csusza mellett. Persze nagyon jók ezek is, ha jól vannak elkészítve minőségi hozzávalókból. Eckart Witzigmann pontypörköltje alapján…

Tovább
Szólj hozzá!

Húsgombócok fenyőmaggal, sáfrányos sültpaprika mártással, kuszkusszal

2013. március 10. 02:25 - A fickó

Nem vagyok egy nagy fasírt rajongó, de a rafináltan fűszerezett, belül szaftos, kívül pirult ropogós húsgolyóknak azért nem tudok ellenállni. Főleg, ha van hozzá egy jó kis mártás. Valami megmagyarázhatatlan oknál fogva imádon a sültpaprikát a füstös-édes telt íze miatt.…

Tovább
Szólj hozzá!